[b]שידור : ראיון עם יוסף בעל מסעדה וקפה ברחוב בן עמי עכו

בשידור ראיון עם יוזם המסעדה שמאמין בעיר עכו שממשיכה להתפתח גם קולינרית. הפעם זה קורה ברחוב בן עמי מול בנק לאומי , בבניין שנבנה בשנות ה – 40 ועבר שימור,נפתחה לה מסעדת "ביילסאן", שמציעה טעמי פיוז'ן לצד טעמים מהמטבח הערבי, שנרקחו בידי שף, ובעיקר אווירה של אלף לילה ולילה בזכות עיצוב מיוחד שמתכתב עם אופי הבניין.

מסעדת ביילסאן (בערבית - צמח בעל פרחים לבנים שממנו מופקים קטורת ומור בשמים מקורו בחצי האי ערב, לו יתרונות מרפא רבים והוא תאווה לעיניים), נפתחה בחודשים האחרונים, ברחובה הראשי של העיר עכו, בן עמי, והיא מביאה סטייל קצת שונה לעיר.

בשונה ממסעדות הדגים והחומוסיות הרבות בעיר העתיקה, ביילסאן רוצה להביא טעמים חובקי עולם, שנרקחו בידי השף מהראן פארס בוגר דן גורמה הרצליה שלו 11 שנות ניסיון בתחום, אך עדיין להישאר נאמנים גם למסורת מבית אמא ולהציע מעת לעת ספיישלים מיוחדים מהמטבח הערבי האותנטי בהגשה מיוחדת ויוקרתית אך במחירים הוגנים.

הבעלים הינו יוסף טנטורי, רק בן 23 בן למשפחת טנטורי הענפה שחיה בעכו כבר 70 שנה, שהלך אחרי אביו, עיסא טנטורי, בעל מסעדת כף החומוס הידועה ובעלת המוניטין של 27 שנים בעיר העתיקה. [/b]


https://www.facebook.com/akkonet/videos/1227732164015118/