אפרת סגרון אומרת : "גן התמרים חרט על דגלו להוביל את היעד המחוזי עירוני העוסק בקיימות הסביבה מתוך הבנה שאורח חיים מקיים מהווה תרומה משמעותית עבור הילדים ופוגש בו את כל תחומי הידע ."

בגן התמרים מידי יום רביעי לטבע ומעתיקים את מקום מושבם לתל נפוליון שהוא תל עכו .

 וכך רואה אפרת את הטבע : "זאת גבעה רחבת ידיים מתובלת בצמחייה מפוארת במינים שונים של זוחלים חרקים וטבע במלוא הדרו

בעצם היציאה לטבע מופעלים כל חמשת החושים. יוצרים חוויה לימודית וריגשית מעצימה ועוצמתית . הילד גדל לפיתוח סקרנות אישית עצומה לעולם הטבע ושמירה על הסביבה מעושר בידע רב ובלמידה ובחקר זיהוי צמחים עצים ומיני חיים שונים.

 בשידור רואים את אהבת הטבע של אפרת שגדלה ברמת הגולן ומעבירה את האהבה לילדים . מגיעים לטבע ומיד מתארגנים להסקת אש ואף הכנת תבשילים במדורה בד בבד מתפתחת אצל הילדים רגישות מופלאה לשמירה על הסביבה חמלה לבעלי חיים ואהבה רבה לטבע.

 הילדים חוזרים הביתה בתרמיל של חוויות ובידע רב מפיצים את הבשורה במעגלי משפחתם הילדים שהלכו לישון עם חוויות שחדרו לכל החושים ונגעו בליבם פנימה חוזרים בשקיקה וציפייה לדעת לצמוח ולחוות עוד ועוד.

השורש שניטע בלבבות הילדים מותיר חותמת להמשך חייו כבוגר.

המפגש בין המוח ללב יוצר אצלינו חוויה עצומה שלא פוגשים בשגרת חיינו היום יומית והעירונית .

 וליבנו יוצא אל הסביבה מתוך ידיעה והכרה וההבנה שהעולם אהיה טוב יותר אם נשמור עליו למענו ולמעננו.

כך , כך ניתן ללמוד מהתפיסה החינוכית להאמין לאפשר לשחרר במרחביים הטבעיים בסביבה הקרובה .